The Roundhouse - Kitchen + Beer = 啤酒罐雞+百款外國啤
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| 啤酒罐燒雞 (Beer Can Chicken) 啤酒罐燒雞肯定是Roundhouse Kitchen的主打菜色，單是標奇立異的造型已經奪走不少食家的目光。大家都知道好的食味應包含色、香和味。因此，我要為它這個鶴立雞群的形象打個滿分。 「真的用了一整罐的啤酒炮製嗎？」我們向性感的服務員問道。 「整隻雞是和啤酒一起烤的。熱力使啤酒的酒精揮發，然後滲進雞肉內。」美女服務員的回答。 為何我們會有這疑惑？因為大家都預計它有點像醉雞的味道，但真正吃起來，一點啤酒味也沒有，反而罐上留下那些香草醃料的味道更為強烈。雖然吃不到啤酒味，但酒精的確發揮了它的功效，雞肉真是香嫩多汁，又軟又滑。外皮則金黃香脆，愛吃雞皮的，一定會喜歡。 |
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| Beergarita 我們一來到便點了Beergaita。和啤酒雞一樣，都是被它的非凡外表所吸引。Roundhouse既然以啤酒為主打，當然連它的Cocktail也以啤酒為基礎。一支倒轉了的Corona直插入Margarita裡，極像個深水炸彈。 大家可以先喝原味的Margarita，感受一下清新的檸檬味。然後把酒樽稍稍提起，再嚐一口Corona和Margarita混合的酒味。這是喝Beergarita的最佳方法。由於啤酒的份量真的不少，最後會喝到Corona的原味。 十分有趣的一種Cocktail。 |
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| Bolognaise fries 薯條、薯片和花生永遠都是啤酒的最佳伴侶。 |
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比利時啤酒Kwak |
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| Neuschwanstein Das Echte 從名字和酒瓶上的新天鵝堡，不難發現它是來自德國的啤酒。深色的酒瓶卻擁有著淺色的啤酒，相當強烈的對比。大家可有發現酒瓶和酒杯也是一雙的。 |
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| The Roundhouse - Kitchen + Beer The Roundhouse未出世前，已經來過了。此話何解？因為Roundhouse的前身就是大家都曾經熟識的曼聯餐廳，如果是曼聯迷，一定會有印象。縱使室內的裝潢已來了個大改革，但依舊帶有濃濃的紅曼味，可見老闆絕對是個紅魔鬼的忠實粉絲。 曼聯的主打是曼聯球隊，那麼The Roundhouse - Kitchen + Beer又有什麼啅頭呢？從名字上都可能略知一二，就是啤酒。「噓！到處都是酒吧啦！」可能是大家的反應。當然大不同啦！一般酒吧賣的不是生力就是喜力，或者來個青島和藍妹。但這兒的啤酒來自五大洋七大洲，單看啤酒的菜單，也有百款選擇。 德國香腸拼盤 喝啤酒，自然少不了德國香腸。每一款都各有特色，都是同樣皮香肉嫩，香濃惹味。 |
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| Lindemans Apple Beer 又是比利時的成員。不要少看這支蘋果啤酒，它是Lambic的一份子，出身貴族。Lambic系列的自然發酵法是比利時三種獨特發酵法之一，酵出來的啤酒絕不是一般的果味啤酒所能相提並論。 Lambic的門檻相當高，一、必須在位處比利時布魯塞爾西南面的Pajottenland地區酿製；二、酿製中，必須３０％為小麥，７０％為大麥。三、酿製中只可使用Senne地區的天然酵母去進行自然發酵。您說，Lambic的啤酒尊不尊貴。 每瓶啤酒都由30%濃縮蘋果汁自然發酵而成，帶有頗濃的蘋果氣味和味道，酸酸甜甜，帶有香檳的口感，且非常醒胃，很適合作為餐前酒。色澤方面，從杯中可以看到橘色的啤酒帶有混濁的蘋果微粒。 |
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| Lindemans Pecheresse 和上一支啤酒一樣來自自林德曼(Lindemans)，也是Lambic系列的酒，不同的是這支是桃味的啤酒，Pecheresse是桃子的意思。和蘋果味相比，我更愛桃味的Lambic。初入口，是甜甜的。然後，慢慢轉化為帶微酸的After Taste。啤酒本身已有很強的桃香味，女孩應該會喜歡，連包裝上也用上了女孩便知。 |
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| 雞翼拼盤 雞翼拼盤一客有四款，有避風塘、芥末奶酪、蜜糖蒜蓉和水牛城。其中，以芥末奶酪的味道較為獨特，水牛城則最惹味。 |
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| Paulaner Salvator Paulaner是德國慕尼黑最大的啤酒公司，也自辦啤酒餐館。除了在德國擁有最多的啤酒餐館外，也在內地開了第一間啤酒餐廳－「北京寶萊納啤酒餐廳」。因此，在眾多外國啤酒中，這個品牌是最多內地人認識之一。 這瓶酒是服務員介紹的。「我想要有麥味但又帶點甜的啤酒啊！」我說。他便推介了這一款。琥珀的顏色，和一般喝到的啤酒已有分別。味道則有非常豐富的麥芽香，也帶點太妃糖(Toffee)的味道，服務員對啤酒的認識也相當深厚。 |
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| Doppel Hirsch 又是出身於德國，似乎今晚的啤酒都是比利時和德國的天下。色澤上同樣偏向深色，是棕紅色的，或者應歸類為黑啤，因為它是由黑麥芽所酿製 。 別因它是黑啤而認為它很難入口，其實它是非常容易上口的，順滑又豐滿。和Paulaner Salvator一樣，都有很重的麥味，但同時又帶有焦糖和烤麵包的味道，層次相當豐富。 |
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| 6 Cheese Pizza 就是因為貪這個Pizza由六款芝士製成，好奇六款芝士混合後的味道，於是點了它。預計的超濃芝士味卻沒有出現，又或許芝士不應這樣混在一起吧！ |
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| Oyster Stout 生蠔黑啤？ Oyster？朋友看見了Oyster二字，以為一定由生蠔來釀製。唯知它根本沒有蠔的成份，有誤導之嫌？。不算，因為它被公認為最適合用來佐海鮮的啤酒。 它不是德國啤酒，也不是比利時的，而是位英國紳士。它帶有輕微的果香味，又似巧克力火鍋的香氣。味道上，四個字便足以形容它，苦中帶甜。 |
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| 野菌 雖然平凡，但相當美味。 |
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| 法國可倫堡1664 Blanc 法國可倫堡的啤酒大家都應該聽過吧？1664 Blanc屬於白啤酒，入口前後，你都會感受到一種淡淡的香橙韻味在啤酒花的甘味中回盪。 這晚能接觸那麼多款外國的啤酒，真是眼界大開！就算不是喝啤酒的老手，也可以選出自己喜歡的啤酒，因為餐廳除了紙質的啤酒餐牌外，也有iPad的啤酒餐牌，簡直是小朋友看圖識字一樣。看到喜歡的，在旁的漂亮服務員會為大家講解啤酒的味道和特色。 店名: The Roundhouse - Kitchen + Beer 地址: 尖沙咀樂道36號地下及1樓 電話: 2366 4880 相關文章： 1. 《銅鑼灣Ocio :外脆內軟的窩夫》 2. 《Stables Grill@1881的馬廐》 3. 《Brunch Club & Supper的早餐》 |
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