喜來稀肉:爐邊烤蛋的玩意
 |
| 韓國燒烤在香港已風行十多年，「喜來稀肉」又憑什麼突圍呢？近年韓國人喜歡在爐邊烤蛋，用盡烤爐的熱力。可惜提供爐邊烤蛋的韓燒店不多，喜來稀肉正是可烤蛋的一間。為了一嘗韓國人的新飲食文化，唯有早點排隊，因為喜來稀肉不設訂位服務。下午六點半，店內外已聚集了十多人等位，認真誇張！ |
 |
| 走上二樓，沒想到環境是如此寬敞，桌與桌之間都有充足的空間，完全沒有香港食肆算盡寸金尺土的刻薄，給人置身韓國的感覺。 |
 |
| 每個烤爐有三個烤蛋格，一個用來烤原味雞蛋。另一格則是泡菜加蛋槳，也是自己最愛的。最後一格則是烤蒜頭之用。識得食，一定是烤蒜和烤肉一起放進口，還要用生菜包著吃。烤肉和生菜真是絕配，就算不加蒜頭，也同樣美味。 不一會，蛋槳上已出現了一層薄衣，而大家都開始垂涎欲滴。 |
 |
| 當蛋面變成微微的金黃，就是最好吃的時候，因八成熟的蛋才最幼滑。烤得久了，蛋就會變老。由於烤蛋實在太好味，烤一次又怎會滿足！整晚我們一共吃了三輪烤蛋，而它也成了整晚燒烤的亮點。忘了一提，蛋槳和生菜都是免費添加的。 |
 |
| 初來喜來稀肉可以多點不同款式的肉，這樣才能找到最愛的肉類。 |
 |
| 韓燒時，韓國人也喜歡燒豬皮。既然有人在韓國的感覺，入鄉隨俗，就烤一烤豬皮。烤熟的豬皮和車仔麵的是兩碼子的事，前者相當有彈性，質感上更像德國豬手的皮。 |
 |
| 調味方面，就要參考韓國人的飲食智慧。他們喜歡用黃豆粉來帶出豬皮的味道，是韓國正宗吃豬皮的方法。 |
 |
| 既然烤蛋和吃豬皮都依足韓國人的方式，結尾也要來個韓式的吧！吃過烤肉，韓國人常以冷麵和石頭飯來完滿一頓燒烤。 店名： 喜來稀肉 Seorae 電話： 27236692 地址： 尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下 |
| 相關文章: １. 《大阪好樂滿：齊來燒內臟》 ２. 《Hungry Korean 饑餓的韓國人》 ３. 《伊呂波日式燒肉：超值午餐》 |
其他文章
【國際燈光藝術展】情人節來了，快來集齊全新7件光影作品
夜幕低垂、華燈四起，若能走進五光十色、浮翠流丹的燈光中，最浪漫不過！適逢情人節，更需要斑駁陸離的光影催化戀愛指數。現在，機會來了！ 位於中環海濱的「國際燈光藝術展」繼聖誕節推出的 8 件光影裝置藝術品外，現已加推全新 7 件以「愛與浪漫」為題的光影展品
【台灣台中】清境農場：與綿羊零距離接觸
前文介紹過清境的老英格蘭莊園，與清境農場只是相隔 10 分鐘車程，大家可先遊覽老英格蘭莊園，然後才到清境農場。當然，反過來亦可。清境農場位處海拔 1,750 米，一個綠草如茵、郁郁蔥蔥、空氣清新的地方。它的內外是兩個截然不同的世界，北面的白色綿羊城堡仿如主題公園，和裡頭綠油油的自然景觀產生強烈的違和。
望道號：全球最大圖書船
經常有奇怪的船隻停泊於海港城，聖誕節期間來訪的就是全球最大的海上圖書船，「望道號」(Logos Hope)。它是「好書共享」