伊呂波日式燒肉：超值午餐
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| 伊呂波 香港的日式燒肉店，最有水準的應該非伊呂波莫屬。眾所周知，日式燒肉店的午餐價錢只是晚餐的三分一。難得早起的一個早上，走到尖沙咀的伊呂波，準備享受上乘的燒肉。 環境 尖沙咀分店的裝潢很開揚，這次席地而坐，兩旁都很寬敞，絕無擠迫的感覺。在精心佈置的燈光下，感覺像在露天的日式園林中。可惜的是看不見日藉的員工，而員工也只以非常港式的「２，３，４」來取代「いらっしゃい ませ(IRASHAIMASE)」。身為一間有名的燒肉店，連說句歡迎光臨也那麼馬虎，有點說不過去。 伊呂波套餐 眾多套餐中，伊呂波套餐應當是最吸引。午餐有四款肉類供客人選擇，包括牛、豬、雞和牛舌。伊呂波套餐可讓客人選一款肉，這次，選了牛肉，不過餐牌上沒標明是牛的那個部位，相信不是高級食材，不過也應該不賴。 牛肉 味道如何？おいしい(Oishii)！牛肉被醃得非常入味，同時保留了牛肉的鮮味，每塊肉都吸收了醬油，燒烤過後，牛肉依然嫩滑多汁，令人吃不停口。落單時，服務員會問大家是否需要加大。上圖的分量便是加大了的，不加碼，真的沒多少塊啊！ |
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| 這就是伊呂波套餐的部份配菜，伊呂波的用料怎也有一定的水平，大家說午餐是否物超所值？燒肉外，還有刺身、牛舌沙拉、蒸蛋、泡菜、麵鼓湯和天婦羅。 |
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| 天婦羅 一客天婦羅有炸蝦、露荀和南瓜。全部都處理得很好，薄薄的一層粉漿既能增加食物的香脆，又能保持食材的鮮味。最不屑坊間那些偽天婦羅，粉厚且皮肉分離。幸好，這個午餐吃到的都很有水準，鮮蝦爽，露荀脆，絕對美味！ |
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| 蒸蛋 蒸蛋真是滑不溜手，滑不溜口才對，可以說是第二主角。要趁熱吃才能感到蒸蛋的餘溫，也是最可口的時候。所以，吃過兩片肉後，就要向它出手了。 |
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刺身 刺身感覺新鮮，就連這小小的配菜也裝飾了一番，沒有半點苟且，非常欣賞師傅的這份心機和堅持。沒什麼香氣，但賣相和味道都很好。 |
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| 牛舌沙拉 沙拉吃過不少了，牛舌沙拉還是第一次看見。由於自己不吃牛舌，也給不到什麼評價，大家唯有看圖知味！ |
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| 繼續介紹之前，先看看燒肉最重要的工具。所謂工欲善其事，必先利其器。伊呂波用了較粗的網，把肉燒好後，會在肉身留上格子的烙印。火力方面，勁力十足，不一會便能把肉烤熟，要煮得多快便能多快。 |
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| 燒肉套餐 燒肉套餐，故名思意，就是主打燒肉的套餐，肉的分量也相對多了。當然，配菜則沒有伊呂波套餐的豐富，但蒸蛋還是有；沙拉則由牛舌變成常見的蔬菜沙拉。每客燒肉套餐都可選三款肉類，今回選了牛、豚和雞。 |
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| 牛肉 和伊呂波套餐的牛肉很相似，相似度達99%，相信是相同的牛肉，但單是牛肉，份量已和加大了的伊呂波套餐相近，發現燒肉套餐性價比更高。注意，這個燒肉套餐是未加大的版本。 |
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| 豚肉 脂肪和肉的比例相同均勻，肥瘦相間，雖不是雪花狀，但已十分幼嫩，且有濃濃的豚肉味。放在網格上，還能燒出有網紋的豚肉呢！單是燒烤後的相貌便已加了不少分。 |
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| 雞肉 本來對它沒什麼期望，放進口裡才發覺雞肉是如此嫩滑，超出了預期。味道和牛肉一樣，同樣合到好處，不用另沾醬油。 |
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| 豆腐和黑芝麻雪糕 最後，還吃了豆腐雪糕和黑芝麻雪糕。豆腐雪糕擁有濃濃的豆腐味，當然，黑芝麻雪糕的黑芝麻味也很突出，這豈不是等於餅有餅味？哈哈！真的，兩者都有濃濃的味道，很棒！ 店名： 伊呂波燒肉 Iroha 地址： 尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場1樓 電話： 2311 4700 相關文章： 1. 《盛八日式燒肉店》 2. 《燒肉孫三郎：主打熊本黑樺牛》 3. 《田舍家：樂而忘返的爐端燒》 4. 《大阪好樂滿：齊來燒內臟》 5. 《美食推介：乾杯串燒居酒屋》 |
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