近又吉列黑豚專賣店
| 每次經過朗豪坊的十一樓都會看見近又這間食店，不過憑她的名字，真的無法知道她是賣什麼葫蘆，「近」可以和什麼連繫上，「又」是日語嗎？實在是解不通看不透，在好奇心之下，終於上前去看個究竟，竟然賣的是炸豬和炸物，賣豬的專門店的確不多，味道如何，在進入前還是一個迷。 進入店鋪後，第一眼吸引我的地方就是那個磨，磨中放了芝麻，猜想是把芝麻磨碎用吧！很喜歡類似的小玩意，因為點了菜後和上菜前那空盪的時間，除非朋友間還有吐不完的話，否則偶然把玩一些小玩意會更為有趣，給予我們更多的話題。 磨碎後的芝麻，漸漸散發出香噴噴的芝麻香，原來磨碎後的芝麻是如此甘香。把芝麻磨碎後，再放上梅子味的醬油，準備為美味的吉列豬排侍候。 |
 |
 |
 |
 |
熱騰騰的香脆吉列豬排終於上場了，那份香脆的確有別於平時我們叫到的吉列。外皮脆卜卜，沒有半點生粉漿的味道，肉質相當幼滑柔軟，水準之作！ |
 |
那個千層吉列黑豚是近又的頭號名菜，既然是頭號人物，又怎能輕易放過它呢！今次點了芝士味的千層，濃濃的芝士味配上濃郁的豬味，惹味非常，除了芝士味還有黑椒等，喜歡濃味的食客，必會愛上它。 |
 |
那個香芋卷是必食之選，芋味濃厚，配上吉列的外皮，簡直就是絕配，吃完後，芋味依然停留在口腔中，回味無窮。 |
 |
豆腐吃的是那份豆味和清新，那裡的豆腐把那兩種元素充份地表達出來，很捧的一道前菜。 |
 |
日式的麵豉湯大家都喝得膩了，那裡提供的是日式的老火湯，用料相當豐富，日式的老火湯並不常見，值得一試。 |
 |
椰菜絲就是近又的沙拉，椰菜爽脆之餘，那兒的沙拉醬料才是靈魂之處，有青瓜味，和蘋果味兩種，個人比較喜歡蘋果味，因為清新無比。椰菜絲是可以添的，完全可以吃過飽。 綠色的是青瓜味。 |
 |
橙色的就是蘋果味，推！ |
 |
飯後甜品是涼透心的咖啡凍，入口即能感到可口的咖啡味，絕非只有色素的果凍所能相比。 |
 |
| 地址： 近又吉列黑豚專賣店 (Kinmata Tonkatsu) 旺角亞皆老街8號朗豪坊L11-13舖 是次人均消費：每人約 $160 多 |
其他文章
【後製教學】一鍵消除色差(色散)現象 (Chromatic Aberration)
沒有鏡頭是完美的，光線透過鏡片組，必然會出現瑕疵。只是昂貴的鏡頭有較佳的修正能力，使影像的缺憾（如變形、色差）減至最低。再好的鏡頭都難以應付背光的樹葉及樹枝，紫邊往往會繞著枝葉。攝影師把這個瑕疵稱為「色差」，英文是 Chromatic Aberration。
焦點的前 1/3 和後 2/3 處
就算把光圈收到最細，但該把焦點放左那裡去獲得在既定光圈下的最大清晰範圍呢？可選擇的主要位置可以是畫面的
來自Water Flavor EP的創意
《日々の音色》裡，主題來自 Web Cam 和視像會議 (Video Conference)，再加上超真實的互動。沒有高超的攝影技巧，單憑